MasterChef programında daha önce yapılmış olan bu poğaça tarifi gerçekten harikalar yaratıyor, diğer tariflerden ve poğaçalardan kendini ayıran bir çok özelliği var.
Pofuduk poğaça tarifi, gün içerisinde çay içerken güzel bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Püf noktası mayalı hamur olan ve kabardıkça kabaran yumuşacık poğaça tarifimizi ister ara öğün olarak ister çay saatinde tüketin!
Bir ölçü hamurdan yaklaşık olarak 20 adet poğaça çıkıyor. Dilerseniz içerisine çeşitli ürünler ekleyerek poğaçalarınızı çeşitlendirebilir, farklı tatları bir arada tüketebilirsiniz.
Hamuru İçin:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta beyazı
- 5,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 200 gram kaşar peyniri (küp doğranmış)
Üzeri İçin:
- 2 adet yumurta sarısı
- 1,5 yemek kaşığı susam
Yayvan bir kap içerisinde ılık süt, maya ve şekeri iyice birbirine yedirerek 5 dakika bekletin
Üzerine ılık su, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekledikten sonra yavaş yavaş karıştırın.
Son olarak un ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve pürüzsüz bir kıvama gelinceye dek yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bez ile kapatarak oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalandıktan sonra hamurunuzu 20 eşit parçaya ayırın.
Her bir parçayı yuvarlayarak elinizde yassılaştırın ve ortasına kaşar peyniri ekleyip top şekline getirin.
Poğaçalarınızı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine güzelce yerleştirin. Daha dolgulu ve pofuduk poğaçalar elde etmek için 10-15 dakika da tepside mayalanmaya bırakabilirsiniz.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam-küncü ilave edin.
185 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirdikten sonra poğaçalarınız hazır; Afiyet olsun!
Poff Poğaça Tarifi
Benzer Yazılar
Daha Fazla Makale
